Počasie v Aprílovom období, sa vyznačuje neustálymi výkyvmi počasia. Tlak sa zvyčajne strieda neustále strieda a modrá slnečná obloha sa rázom zmení na tmavé mračná. Zbohom slnko a vitaj dážď alebo aj sneh. Tieto zmeny, najviac ovplyvňujú náš organizmus. Možno práve preto je tak veľké množstvo ľudí chorých. Avšak, ako sa vyhnúť oslabeniu nášho tela? Jedným zo spôsobov je napríklad aj správna strava, ktorá dokáže veľmi výrazne ovplyvniť našu úroveň energie a samotnú produktivitu, či zdravie. Jedná sa o klíčky a mikrozeleninu, pestovateľnú priamo doma.
Ak ste o nej ešte nepočuli, tak nastražte uši! Vypestovať si ju môžete jednoducho, dokonca aj u vás doma.
Mikrozelenina je novinka
V zahraničí ju nazývajú aj microgreens. Ide o mladé výhonky zeleniny, či druhy byliniek a kvetov. Môže ísť napríklad o výhonky najrôznejších semien a klíčkov fazule, šošovice a iných strukovín. Samotná mikrozelenina je od klíčkov odlišná, hoci ich môžeme nazvať „súrodencami“. Do skupiny mikrozeleniny patrí aj známy jačmeň, ktorý je čerstvý. To zabezpečuje jeho výraznú chuť a sviežosť.
Prečo jesť klíčky?
Keďže klíčky sú konzumované v čase klíčenia, tak v semene prebiehajú rôzne metabolické procesy. Ich výsledkom je teda zvýšený obsah vitamínov a aminokyselín v klíčkoch. Vďaka tomu nezaťažujú žalúdok.
Najznámejšie benefity klíčkov a mikrozeleniny
- Obsahujú bohaté množstvo zdravých látok a vitamínov
- Sú vhodné na obohatenie zeleninových šalátov a iných jedál
- Ich vzhľad pôsobí esteticky na tanieri
- Nie sú náročné na pestovanie
- Sú chutnejšie a viac svieže
- Sú plné fytochemikálií, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus
I napriek tomu, že sme v článku označili microgreens ako novinku, tak si treba uvedomiť, že mikrozelenina tu s nami bola dlhé roky. Dá sa povedať, že dokonca až od nášho počiatku. Ak ste vyčerpaný a bez energie, neviete sa sústrediť, možno je na čase zmeniť vašu stravu. Pretože mikrozelenina a klíčky nepôsobia blahodarne len na vaše fyzické zdravie, ale aj na to psychické.
Kde kúpiť semená?
Najlepšie skúsenosti máme s internetovým obchodom www.microgreensslovakia.sk, kde nájdete bohatý výber semien. Jedná sa o prvých pestovateľov na Slovensku. Nájdete tu semienka na sadenie aj klíčenie, dokonca aj pestovateľské sady. Tie obsahujú v balení kompletný návod, ako začať pestovať mikrozeleninu, ďalej misku, parenisko, vložku na klíčenie, substrát, rozprašovať na vodu a samozrejme semená viacerých druhov. Stačí len objednať a užívať si plody vašej pestovateľskej práce.
