Poznáte ten pocit, keď by oči jedli, ale žalúdok to už nezvládne? Na jednej strane neodolateľný pohľad na chutné jedlo a na strane druhej dvíhajúci sa žalúdok. Ozve sa ten túžobný vnútorný hlas, ktorý vás presviedča, že ešte jedno sústo zvládnete. Tento krásny pocit pri pohľade na chutné jedlo však môžeme zažívať stále, nie len pri nezdravom prežieraní sa.
Asi každý z nás miluje dobré jedlo. Každý má svoj obľúbený pokrm, na ktorý nedá dopustiť a ktorý si dopraje pravidelne a s radosťou. Keď má konečne toto jedlo pred sebou na tanieri, od radosti ho skonzumuje na dva hlty. To je bežná situácia. A okrem toho, je to aj nezdravé.
Ľudia postupne zabudli na akúsi kultúru jedenia. Zabudli a neuvedomujú si, že pri jedení sa môžu a majú potešiť viaceré zmysly, nie len chuť. Hovorí sa, že jeme aj očami. V dnešnej uponáhľanej dobe to však už poväčšine tak úplne neplatí. Zabudli sme jesť s radosťou a ponížili sme jedlo na jednoduchú nutnosť pre prežitie. Raňajky nestíhame, na obed kvôli robote nemáme čas a večer zjeme večeru narýchlo pri pustenom televízore. To všetko sú zásadné chyby, ktoré výrazným spôsobom znižujú kvalitu nášho života.
Hlavné jedlo bolo kedysi hotovou udalosťou. Rodina sa stretla pri stole a spoločne konzumovali vynikajúce jedlo a pritom konverzovali. Priatelia sa stretli a pri dobrom pokrme sa rozprávali aj hodiny. Dnes to tak už nie je. Každý sa ponáhľa a nikto si nedokáže naplno vychutnať svoje jedlo. Naučte sa vychutnávať všetko čo jete. Chvíľu na jedlo pozerajte, ovoňajte ho a jedzte pomaly! Nejedzte len preto, aby ste prežili. Jedzte pre to, lebo vám chutí. Jedzte s radosťou.
Vo Francúzsku trvá rodinný obed aj 2 hodiny. Je to spoločenská udalosť. Niekoľko chodový obed sprevádzaný kvalitným vínom a príjemnou konverzáciou. Jedia pomaly a každý hlt si dokonale vychutnajú. A to je rozdiel medzi stolovaním a jedením. Nemusíte mať úchvatné prestieranie, farebné dekorácie a podobne. Stačí keď si dokážete svoj obed vychutnať a takým spôsobom si dokážete potom vychutnať aj každý deň svojho života – naplno.
Foto na titulke: SXC.hu
