V poslednom období sa čoraz viac začínajú ľudia venovať svojmu zdraviu, a to nielen z pohľadu pravidelného navštevovania doktorov. Cvičenie, zdravá strava a celková zmena životného štýlu sa nepochybne podpisuje na zdraví organizmu a celkového vonkajšieho výzoru. Jednou z opakovaných a pomerne diskutabilných tém je proteín, a teda bielkoviny. Koľko gramov na deň a z čoho by ste ich mali prijať?
Odborník od odborníka sa líši a každý z nich má iný názor. Jeden je zástancom živočíšneho proteínu, druhý, naopak, rastlinného. Kto z nich má pravdu? To sa, bohužiaľ, asi nikdy na sto percent nedozvieme. Dôležité je vaše presvedčenie. Ak milujete mäso a živočíšne výrobky, potom pre vás nie je problém dostať sa na dennú hranicu bielkovinového príjmu. Ak ste zástancom vegetariánskeho spôsobu života, stále máte množstvo možností, ako tento príjem udržať. U vegánov to už bude ťažšie, no stále nie nemožné.
Z čoho čerpať bielkoviny?
Najbežnejším zdrojom bielkovín je, ako inak, mäso. Priemerný, fyzicky aktívny muž by mal za deň prijať okolo 130 gramov bielkovín, športovo založená žena približne 110 gramov. Je pravda, že takmer každá potravina obsahuje proteín, no nie vždy toľko, aby ste sa pri jej konzumácii dostali na vyššie spomenuté čísla. Ak nie ste práve fanúšikom mäsa, určite by ste sa mali zamerať na vajcia (jeden kus obsahuje približne od šesť do osem gramov bielkovín). Ryby sú tiež skvelým zdrojom bielkovín, veď len taký losos na sto gramov hmotnosti obsahuje až dvadsať gramov bielkovín.
Vegáni by sa mali pri dosahovaní potrebnej hodnoty bielkovín zamerať napríklad na fazuľu, šošovicu, ale aj kuskus či quinou. Tie na jednu porciu obsahujú od šesť až do dvanásť gramov bielkovín. Skvelým zdrojom môžu byť aj bielkoviny v prášku (pre vegánov je aj raw verzia bez príchute), kde v jednej odmerke (približne 22 gramov), skonzumujete až 17 gramov bielkovín. Nebojte sa teda tento doplnok stravy zaradiť do vášho bežného jedálnička.
Ilustračné foto: pixabay.com
